Chris Brocway på Broc Cellars gör viner i en unik stil som är svåra att hitta motstycke till i Kalifornien. Vineriet är beläget i staden Berkley och druvorna köps in från olika delar av Kalifornien. Vinerna håller ofta en måttlig alkoholhalt med generös syra och stor elegans och är gjorda av, för Ka···
Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.
Trousseau 2018
Druvorna (100% Trousseau) kommer från Solano county. Vinet har fått jäsa i ståltank i 6 månader. Ofiltrerat utan tillsatt svavel. Ett lätt, ljusrött vin med fruktiga inslag av jordgubbar, smultron och körsbär. Bra aperitifvin som med fördel serveras lätt kylt.
Vine Starr Zinfandel 2017
Med frukt från de svala vingårdar i Sonoma county. Frisk och fräsch Zinfandel med stor elegans och låg alkoholhalt (12,7%) med kryddiga inslag, röda bär och bra syra. Långt ifrån de syltiga, alkoholstarka Zinfandelviner man ofta ser från Kalifornien.
Valdiguié 2017
Druvan Valdiguié odlas mest i södra Frankrike och var tidigare känd som Napa Gamay i USA. Druvorna kommer från 65-åriga vinstockar (strax öster om Napa Valley) i vingårdar helt utan konstbevattning. Vinet genomgår delvis en kolsyrejäsning enligt den princip man använder i Beaujolais. Elegant och komplext vin med inslag av jasmin, hallon och röda bär.
Valdiguié 2015
Samma vin som ovan men med två år mer på nacken. Jämför gärna årgångarna tillsammans för att se hur det har utvecklats.
Counoise 2017
Vinet spontanjäser i stora, öppna jäskar och får sedan vila 10 månader i 600-liters tyska ekfat. Counoise är en vanlig blanddruva i Rhône men här får den spela huvudrollen. Ett medelfylligt vin med inslag av peppar och mörka bär. Bra syra och långt avslut.
Chenin Blanc 2017
Druvorna kommer från Green Valley från vinstockar omkring 40 år gamla. Druvorna pressas direkt efter skörd och därefter jäser och lagras vinet i stora fat om 500 liter i 10 månader utan filtrering. Vinet är blommigt och fruktigt med inslag av citrongräs, aprikos och honung.
Efter examen från University of Nebraska började Chris Brockway att arbeta på restauranger runt staden innan han flyttade vidare till Stillahavskusten, där hans intresse för vin väcktes till liv. Efter att en vän skämtade om att han borde lära sig hur man producerar vin, packade han sina saker och deltog i vinproduktionskurser vid UC Davis.
Innan han slutade gjorde han praktik på en av Cal State Fresnos vingårdar, och det var här han blev expert på som han säger - i allt han inte använder.
Efter avslutade studie började han jobba på JC Cellars, på alla sätt en konventionell vingård. Samtidigt började han ofta besöka Terroir, San Franciscos första naturvinsbar, och började fundera mycket på att experimentera med de viner han gillade att dricka.
Och så, efter några små experiment föddes Broc Cellars.
Det är enbart druvor odlas utan att användande av syntetiska bekämpningsmedel, herbicider, fungicider eller gödselmedel som används och hans anläggning består av två byggnader, en med flera rostfria stål-, betong- och träbehållare, den andra med är dedikerad til ekfat och betongägg. Alla jäsningar görs med infödda jäst, och för det mesta glömmer han användningen av svavel. Om det behövs kommer han att lägga till några milligram ungefär fyra veckor innan tappning så att det integreras fullt ut i vinet.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
