Lievland VineyardsCellar Reserve Syrah 2019

Druvorna kommer från fem vingårdar med olika läge och jordar i Paarl, de skördades för hand under svala morgnar i mars och fördes till vineriet i små plastlådor för att inte skadas. Varje druvsort och vingårdslott vinifierades separat i ståltankar efter två dagars kallurlakning för att förhöja de fruktiga aromerna. För Syrah vinifierades en del druvklasar hela med sina stjälkar, något som dels har ökat kryddigheten i vinet, dels har bidragit till strukturen. Efter 14 dagars jäsning med skalkontakt drogs vinet över franska ekfat som till 15 procent var nya och resten ett till fyra år gamla för malolaktisk jäsning och lagring under sammanlagt 14 månader. Eftersom det inte har klarats med några animaliska produkter är det certifierat som veganvin. För den här prisnivån är det hela ett oerhört seriöst vin och det är ett vin som varmt kan rekommenderas. Drick det nu och de kommande fem sex åren.

Ett ungt, friskt vin med ren, solmogen frukt, bra balans, bra syra och inslag av björnbär, blåbär, hallon, blommor och mineraler. En cuvée på mestadels Syrah men också en del Mourvèdre Cinsault och Grenache.

Druvorna till detta vin plockas under morgontimmarna för att behålla syra och fräschör i frukten. I glaset vilar en blend som domineras av Syrah, men också har druvorna Mourvèdre, Cinsault och Grenache i sig. På nosen: Färska örter, peppar, lätt fatton, jordgubb-, björnbär och hallonkompott. Munkänslan är ganska lätt, med snälla tanniner och en syra som inte gör särskilt mycket väsen av sig. Bärigt, kryddigt och örtigt. Inte fy skam till käk med med lite drag i smakerna. Varför inte grillat med kryddsmör? Mums. Kuriosa. Lievland sägs vara den första sydafrikanska vingården med en kvinnlig vinmakare.